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      中國白酒行業(yè)將走向何處?

      中華酒文化橫貫古今,傳承了5000年之久,人類(lèi)文明自古與酒為伴,“酒是糧食精,越喝越年輕”,說(shuō)明酒是一種養生食品,“酒是百藥之長(cháng)”,說(shuō)明酒還是最好的藥。千百年來(lái),中國人一直在喝釀造酒,從黃酒到白酒,從配制酒到藥酒,從來(lái)沒(méi)什么毛病,但是在解放后的近幾十年的時(shí)間里,由于國人對酒的需求量暴漲,也由于當時(shí)糧食緊張,在政府主導下的酒類(lèi)行業(yè),為了擴大白酒產(chǎn)量,違心添加香精香料等等食品添加劑與酒精勾兌,以“勾兌酒”冒充"釀造酒",美名其曰為“新工藝法白酒”,而且作為行業(yè)“科技成果”在各大酒廠(chǎng)進(jìn)行大面積推廣。使得中國白酒從真正的健康養生產(chǎn)品,成為徹底的危害人體健康的添加劑"勾兌酒",一直延續至今。 “新工藝法白酒”標準給中國白酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的傷害與國人健康帶來(lái)的危害是極其嚴重的,也是史無(wú)前例的。首先“新工藝法白酒”是對傳統釀造白酒帶來(lái)了毀滅性的打擊,由于“新工藝法白酒”可以使用酒精與香精香料勾兌白酒,成本不足釀造酒成本的十分之一,而酒類(lèi)企業(yè)為了便于銷(xiāo)售,在產(chǎn)品標識標注上偷換概念(把固液法白酒與固態(tài)法白酒標注為固態(tài)法白酒標準),以假亂真,使得傳統工藝釀造白酒無(wú)法與“勾兌酒”抗衡,因此,導致很多堅守傳統釀造工藝白酒企業(yè)相繼破產(chǎn)或頻臨倒閉,添加劑“勾兌酒”逐漸成為市場(chǎng)主流,而傳統釀造酒企業(yè)逐漸成為勾兌酒企業(yè)的原料供應商,勉強維持生存,由此導致中國白酒行業(yè)劣幣驅逐良幣的現象長(cháng)期存在。 “新工藝法白酒”標準,允許使用的食品添加劑多達七十余種,近期出現的年份某鳳酒塑化劑超標與六年前某鬼酒、某臺、某糧液等等名酒企業(yè)塑化劑超標事件,如出一轍,都是“新工藝法白酒”標準惹的禍,最后都是不了了之,為下一次的災難爆發(fā)埋下伏筆。任何一種添加劑都有可能導致飲酒者三高、酒精肝、脂肪肝、糖尿病與心腦血管疾病,甚至導致腫瘤與癌癥,而眾多食品添加劑混合添加,給飲酒者帶來(lái)的健康危害更是觸目驚心,前一段時(shí)間很多名人相繼離死亡,大多與飲酒有關(guān),甚至不法企業(yè)違規添加甜蜜素、塑化劑等等違禁添加劑,導致很多長(cháng)期飲酒者英年早逝,家破人亡,給家庭與社會(huì )帶來(lái)不可估量的損失。 由于酒用食品添加劑勾兌酒披著(zhù)合法的外衣,一般消費者很難辨別真偽,而這些劣質(zhì)低價(jià)的白酒,往往投入大規模資金進(jìn)行廣告與營(yíng)銷(xiāo),消費者被迫選擇,而優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品卻在激烈的酒類(lèi)行業(yè)競爭中舉步維艱,被“逆淘汰”。 當然,在解放后政府在特定時(shí)期制定“新工藝法白酒”標準,有其歷史的階段性與必然性。但是現在的糧食已經(jīng)從不足轉為過(guò)剩,在加上進(jìn)口糧食的便利與優(yōu)質(zhì)低價(jià),已經(jīng)不存在糧食緊缺問(wèn)題,在國家大力推進(jìn)“全民大健康”的背景下,廢除“新工藝法白酒”標準,同時(shí)制定相關(guān)標準與國際白酒標準接軌,制定中國《酒法》,已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的必然選擇,也是中國白酒真正走向世界的必經(jīng)之路。
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      23
      2022-07

      中國白酒行業(yè)將走向何處?

      發(fā)布時(shí)間:2022-07--23
      中華酒文化橫貫古今,傳承了5000年之久,人類(lèi)文明自古與酒為伴,“酒是糧食精,越喝越年輕”,說(shuō)明酒是一種養生食品,“酒是百藥之長(cháng)”,說(shuō)明酒還是最好的藥。千百年來(lái),中國人一直在喝釀造酒,從黃酒到白酒,從配制酒到藥酒,從來(lái)沒(méi)什么毛病,但是在解放后的近幾十年的時(shí)間里,由于國人對酒的需求量暴漲,也由于當時(shí)糧食緊張,在政府主導下的酒類(lèi)行業(yè),為了擴大白酒產(chǎn)量,違心添加香精香料等等食品添加劑與酒精勾兌,以“勾兌酒”冒充"釀造酒",美名其曰為“新工藝法白酒”,而且作為行業(yè)“科技成果”在各大酒廠(chǎng)進(jìn)行大面積推廣。使得中國白酒從真正的健康養生產(chǎn)品,成為徹底的危害人體健康的添加劑"勾兌酒",一直延續至今。 “新工藝法白酒”標準給中國白酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的傷害與國人健康帶來(lái)的危害是極其嚴重的,也是史無(wú)前例的。首先“新工藝法白酒”是對傳統釀造白酒帶來(lái)了毀滅性的打擊,由于“新工藝法白酒”可以使用酒精與香精香料勾兌白酒,成本不足釀造酒成本的十分之一,而酒類(lèi)企業(yè)為了便于銷(xiāo)售,在產(chǎn)品標識標注上偷換概念(把固液法白酒與固態(tài)法白酒標注為固態(tài)法白酒標準),以假亂真,使得傳統工藝釀造白酒無(wú)法與“勾兌酒”抗衡,因此,導致很多堅守傳統釀造工藝白酒企業(yè)相繼破產(chǎn)或頻臨倒閉,添加劑“勾兌酒”逐漸成為市場(chǎng)主流,而傳統釀造酒企業(yè)逐漸成為勾兌酒企業(yè)的原料供應商,勉強維持生存,由此導致中國白酒行業(yè)劣幣驅逐良幣的現象長(cháng)期存在。 “新工藝法白酒”標準,允許使用的食品添加劑多達七十余種,近期出現的年份某鳳酒塑化劑超標與六年前某鬼酒、某臺、某糧液等等名酒企業(yè)塑化劑超標事件,如出一轍,都是“新工藝法白酒”標準惹的禍,最后都是不了了之,為下一次的災難爆發(fā)埋下伏筆。任何一種添加劑都有可能導致飲酒者三高、酒精肝、脂肪肝、糖尿病與心腦血管疾病,甚至導致腫瘤與癌癥,而眾多食品添加劑混合添加,給飲酒者帶來(lái)的健康危害更是觸目驚心,前一段時(shí)間很多名人相繼離死亡,大多與飲酒有關(guān),甚至不法企業(yè)違規添加甜蜜素、塑化劑等等違禁添加劑,導致很多長(cháng)期飲酒者英年早逝,家破人亡,給家庭與社會(huì )帶來(lái)不可估量的損失。 由于酒用食品添加劑勾兌酒披著(zhù)合法的外衣,一般消費者很難辨別真偽,而這些劣質(zhì)低價(jià)的白酒,往往投入大規模資金進(jìn)行廣告與營(yíng)銷(xiāo),消費者被迫選擇,而優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品卻在激烈的酒類(lèi)行業(yè)競爭中舉步維艱,被“逆淘汰”。 當然,在解放后政府在特定時(shí)期制定“新工藝法白酒”標準,有其歷史的階段性與必然性。但是現在的糧食已經(jīng)從不足轉為過(guò)剩,在加上進(jìn)口糧食的便利與優(yōu)質(zhì)低價(jià),已經(jīng)不存在糧食緊缺問(wèn)題,在國家大力推進(jìn)“全民大健康”的背景下,廢除“新工藝法白酒”標準,同時(shí)制定相關(guān)標準與國際白酒標準接軌,制定中國《酒法》,已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的必然選擇,也是中國白酒真正走向世界的必經(jīng)之路。
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      27
      2019-06

      中國白酒行業(yè)將走向何處?

      發(fā)布時(shí)間:2019-06--27
      中華酒文化橫貫古今,傳承了5000年之久,人類(lèi)文明自古與酒為伴,“酒是糧食精,越喝越年輕”,說(shuō)明酒是一種養生食品,“酒是百藥之長(cháng)”,說(shuō)明酒還是最好的藥。千百年來(lái),中國人一直在喝釀造酒,從黃酒到白酒,從配制酒到藥酒,從來(lái)沒(méi)什么毛病,但是在解放后的近幾十年的時(shí)間里,由于國人對酒的需求量暴漲,也由于當時(shí)糧食緊張,在政府主導下的酒類(lèi)行業(yè),為了擴大白酒產(chǎn)量,違心添加香精香料等等食品添加劑與酒精勾兌,以“勾兌酒”冒充"釀造酒",美名其曰為“新工藝法白酒”,而且作為行業(yè)“科技成果”在各大酒廠(chǎng)進(jìn)行大面積推廣。使得中國白酒從真正的健康養生產(chǎn)品,成為徹底的危害人體健康的添加劑"勾兌酒",一直延續至今。 “新工藝法白酒”標準給中國白酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的傷害與國人健康帶來(lái)的危害是極其嚴重的,也是史無(wú)前例的。首先“新工藝法白酒”是對傳統釀造白酒帶來(lái)了毀滅性的打擊,由于“新工藝法白酒”可以使用酒精與香精香料勾兌白酒,成本不足釀造酒成本的十分之一,而酒類(lèi)企業(yè)為了便于銷(xiāo)售,在產(chǎn)品標識標注上偷換概念(把固液法白酒與固態(tài)法白酒標注為固態(tài)法白酒標準),以假亂真,使得傳統工藝釀造白酒無(wú)法與“勾兌酒”抗衡,因此,導致很多堅守傳統釀造工藝白酒企業(yè)相繼破產(chǎn)或頻臨倒閉,添加劑“勾兌酒”逐漸成為市場(chǎng)主流,而傳統釀造酒企業(yè)逐漸成為勾兌酒企業(yè)的原料供應商,勉強維持生存,由此導致中國白酒行業(yè)劣幣驅逐良幣的現象長(cháng)期存在。 “新工藝法白酒”標準,允許使用的食品添加劑多達七十余種,近期出現的年份某鳳酒塑化劑超標與六年前某鬼酒、某臺、某糧液等等名酒企業(yè)塑化劑超標事件,如出一轍,都是“新工藝法白酒”標準惹的禍,最后都是不了了之,為下一次的災難爆發(fā)埋下伏筆。任何一種添加劑都有可能導致飲酒者三高、酒精肝、脂肪肝、糖尿病與心腦血管疾病,甚至導致腫瘤與癌癥,而眾多食品添加劑混合添加,給飲酒者帶來(lái)的健康危害更是觸目驚心,前一段時(shí)間很多名人相繼離死亡,大多與飲酒有關(guān),甚至不法企業(yè)違規添加甜蜜素、塑化劑等等違禁添加劑,導致很多長(cháng)期飲酒者英年早逝,家破人亡,給家庭與社會(huì )帶來(lái)不可估量的損失。 由于酒用食品添加劑勾兌酒披著(zhù)合法的外衣,一般消費者很難辨別真偽,而這些劣質(zhì)低價(jià)的白酒,往往投入大規模資金進(jìn)行廣告與營(yíng)銷(xiāo),消費者被迫選擇,而優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品卻在激烈的酒類(lèi)行業(yè)競爭中舉步維艱,被“逆淘汰”。 當然,在解放后政府在特定時(shí)期制定“新工藝法白酒”標準,有其歷史的階段性與必然性。但是現在的糧食已經(jīng)從不足轉為過(guò)剩,在加上進(jìn)口糧食的便利與優(yōu)質(zhì)低價(jià),已經(jīng)不存在糧食緊缺問(wèn)題,在國家大力推進(jìn)“全民大健康”的背景下,廢除“新工藝法白酒”標準,同時(shí)制定相關(guān)標準與國際白酒標準接軌,制定中國《酒法》,已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的必然選擇,也是中國白酒真正走向世界的必經(jīng)之路。
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